Das Fleisch franzosisch mit den Pilzen

Das Fleisch ist ein wurdiger Schmuck des festlichen Tisches franzosisch. Ein Plus dieser leckeren und reichlichen Platte ist die Einfachheit seiner Vorbereitung.

Es ist das Fleisch franzosisch unsprunglich (nicht habend der Beziehung auf die franzosische Kuche vor) bereitete sich aus dem Kalbfleisch, mit der Zeit sein Rezept wurde demokratisch – jetzt verwenden fur seine Vorbereitung hauptsachlich das Schweinefleisch. Obwohl auch das Rindfleisch, das Huhnerfleisch oder indjuschatina – wem herankommen wird was grosser gefallt.

Der Rezepte des Fleisches existiert sehr viel franzosisch, mit den Zutaten kann man experimentieren. Wir bieten Ihnen das Rezept des Fleisches franzosisch mit den Pilzen an.

Das Rezept: das Fleisch franzosisch mit den Pilzen

Die Zutaten:

  • Das Fleischfilet – 300 g
  • Die Champignon – 200 g
  • Der feste Kase ("Russisch") – 150 g
  • Die Knollenzwiebel – 1 Stuck
  • Die Mayonnaise, das Salz, den Pfeffer.

Wir bereiten das Fleisch franzosisch vor

Die ausgewaschenen und gereinigten Champignon schneiden Sie auf und uberfluten Sie mit dem Wasser. Danach nareschte das Fleisch wie auf otbiwnyje, der Dicke etwa in 1 cm, salzen Sie und pfeffern Sie. Stellen Sie das Fleisch auf die gro?e Pfanne oder protiwen aus.

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Ziehen Sie das Wasser von den Pilzen zusammen, ein wenig stellen Sie podsuschite sie und auf das Fleisch aus, salzen Sie ein bi?chen. Weiter reinigen Sie und nareschte von den Halbringen der Krummungen, der die dritte Schicht wird. Mit dem auf dem Reibeisen geriebenen Kase bestreuen Sie die Platte reichlich, schmieren Sie mit der Mayonnaise oben ein und backen Sie bei der Temperatur 200 Grad bis zum Erscheinen der Kruste auf dem Kase (neben 25 Minuten) aus.