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Die Schweinesulze

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Die Schweinesulze das Rezept

Die Sulze – die altertumliche russische Platte, der Jahre unveranderlich schmuckend der festliche Tisch. Wir werden die Sulze aus schweinern rulki und des Stuckchens des Fleisches vorbereiten.

Die Zutaten fur die Schweinesulze

  • 1 schweinern rulka
  • 500 g das Schweinefleisch
  • 1 Kopf der Hauszwiebel
  • 2-3 Lorbeerblatter
  • 6 Erbsen des duftigen Pfeffers
  • 4 subtschika des Knoblauchs
  • 2,5 l des Wassers
  • Das Salz.

Wir bereiten die Schweinesulze vor

Wir bereiten rulku vor. Wenn ihr woloski anwesend sind, so ist notig es opalit von ihrem Feuer. Dann muss man und legen rulku ins Wasser fur der zwei Stunde waschen. Jetzt soll sie poskrebite rulku vom Messer – glatt und wei? werden. 

Gie?en Sie das Wasser in den Kochtopf, legen Sie dorthin rulku und das Stuck des Schweinefleisches.  

Fuhren Sie das Wasser mit dem Fleisch bis zum Kochen hin, schaumen Sie ab, vermindern Sie das Feuer. Undicht bedecken Sie den Kochtopf vom Deckel. Das Fleisch soll noch 5 Stunden gekocht werden.

Kontrollieren Sie die Intensitat des Kochens des Wassers (wenn auch siedet schwach) und prufen Sie, damit das Fleisch den Grund nicht haftengeblieben ist.

Sie sehen auch: die Sulze aus den Schweinestielen

Durch 5 Stunden legen Sie in den Kochtopf die Zwiebel, das Lorbeerblatt und den Pfeffer. Notfalls dolejte in den Kochtopf des kochenden Wassers. Salzen Sie.

Nach der Stunde probieren Sie die Sulze wieder, wenn es – dossolite notwendig ist. 

Stellen Sie uber dem Kochtopf den Durchschlag fest und stellen Sie in ihn das Fleisch (aus die Bruhe soll in den Kochtopf abflie?en).

Stellen Sie das Fleisch auf den Teller aus und teilen Sie von seinem Messer und der Gabel auf polossotschki.

Wenn es die Haut und das Fett gibt – sie muss man aufschneiden und zum Fleisch auch legen. Knochen, der Krummungen, das Lorbeerblatt und den Pfeffer kann man hinauswerfen.

Reiben Sie auf dem Reibeisen den Knoblauch, mischen Sie es mit dem Fleisch. Legen Sie das Fleisch nach den Tellern aus, uberfluten Sie mit seiner Bruhe durch den Durchschlag (um das Treffen der kleinen Kerne zu vermeiden).

Die abkuhlende Sulze bedecken Sie vom Deckel und stellen Sie an den Kuhlschrank. Die Platte wird durch etwas Stunden fertig sein.

Die Sulze kann man durch die Stuckchen der gekochten Eier oder des Gemuses schmucken. Es zu reichen es ist mit dem Meerrettich am besten, es ist moglich und mit scharf gortschizej ist eine Geschmackssache.

Guten Appetit!


Die Quarkpfannkuchen nach-kijewski

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Die appetitlichen Quarkpfannkuchen konnen den Genuss dem Magen und der Seele schenken. Der Quark ist an und fur sich nutzlich. Aber die Hauptsache, dass hier Sie mindestens der Lebensmittel verwenden konnen und, den Geschmack des Quarks aufsparen.

Die Quarkpfannkuchen auf dem Rezept

Die Quarkpfannkuchen kann man bei den strengen Diaten essen. Die Rezeptur der Quarkpfannkuchen bilden den Quark, die Butter, sowie des Eies gewohnlich. Die allgemeinen Forderungen zu beliebigen Rezepten – ist notig es der Quark durch den Fleischwolf zu drehen. Die Quarkpfannkuchen kommen otwarnymi, dampf-, manchmal gebraten auf der Pfanne vor. Heute bieten wir Ihnen das Rezept der Quarkpfannkuchen an, die man braten muss.

Die Zutaten zum Rezept:

  • 400 gr. Des Quarks
  • 1 Ei
  • 0.5 Art. des Loffels des Zuckers
  • Die Prise des Salzes
  • Die Prise des Vanillins
  • 1 Glas des Mehls
  • 0.5 Glaser der Rosinen (ich nahm in zwei Halften mit der getrockneten Kirsche)
  • Die dicke Marmelade oder die Marmelade 1-2 Art. des Loffels
  • Die wei?en Semmelbrosel

Wir bereiten die Quarkpfannkuchen nach-kijewski vor 

Nehmen Sie: das Ei, den Quark, den Zucker, sowie, ist ein wenig Salz, des Vanillins, das Glas des Mehls, die Rosinen, die Marmelade oder die dicke Marmelade, die Zwiebacke. Erstens uberfluten Sie die Rosinen mit dem kochenden Wasser auf 5 Minuten Spater ziehen Sie das Wasser, und die Rosinen obsuschite auf der Serviette zusammen. Weiter schneiden Sie es auf und mischen Sie mit der Marmelade – bei Ihnen soll sich die ziemlich zahflussige Fullung ergeben. Spater ist notig es den Quark abzureiben, es mit dem Ei, dem Zucker, dem Salz und der Vanille zu vermischen. Jetzt werden das durchgesiebte Mehl und samessite den Teig (erganzen wenn klebt es zu den Handen, erganzen Sie ein wenig Qualen).

Teilen Sie den Teig in die kleinen Stuckchen, und die Hande, den Tisch schmieren Sie mit dem Pflanzenol ein. Dann bilden Sie aus dem Stuckchen der Prufung den Fladen, in seredinku legen Sie ein wenig Fullungen, saschtschipite die Rander, bilden Sie den runden Quarkpfannkuchen und obwaljajte in den Semmelbroseln.

Obschariwajte die Platte von zwei Seiten, bis die goldige Farbe erscheinen wird. Spater legen Sie die Quarkpfannkuchen auf die Papierserviette zusammen – so werden sie viel zu fett nicht.