Wie bitotschki zu braten

Bitotschki sind die selben Koteletts, es gibt doch einige Unterschiede jedoch. Zum Beispiel, bei der Auswahl der Zutaten fur bitotschkow kann man experimentieren, die Koteletts sind eine mehr "klassische" Platte hauptsachlich, die ein bestimmtes Verzeichnis der Komponenten hat. Die Rezepte der Vorbereitung bitotschkow ist sehr viel es.

Fur die Popularsten gelten bitotschki aus dem Rindfleisch, fisch- bitotschki, bitotschki mit den Kalmaren. Wir haben uns entschieden, den Prozess der Vorbereitung fisch- und rinds- bitotschkow zu beschreiben.

Bitotschki fisch- mit den Kartoffeln

Die Zutaten:

  • 300 g das Filet des Flussfisches
  • 2-3 Kartoffeln
  • 1 morkowka
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei

Sowie: das Brot, das Kraut, den Gewurz, die Semmelbrosel.

Die Vorbereitung:

Die Zwiebel und die Mohren klein nareschte und ist es obscharte ein wenig, erganzen Sie zu ihm das Brot und den Fisch, Sie loschen allen zusammen 5 Minuten.
Weiter kochen Sie die Kartoffeln ab und werden allen durch den Fleischwolf drehen. Dorthin erganzen Sie das verflachte Kraut und das Ei, salzen Sie und pfeffern Sie die Mischung. Dann vermischen Sie das Hackfleisch, sformujte die Koteletts und obscharte sorgfaltig.

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Die wichtigen Momente: das Gemuse und den Fisch loschen Sie, bis weich die Mohren werden. Anstelle der Semmelbrosel wird das Mehl vollkommen herankommen. Als Auftankung zu bitotschkam ist die saure Sahne gut.

Bitotschki aus dem Rindfleisch

  • 500 g des Rindfleisches
  • 1 Glas der Milch
  • Das Wei?brot
  • 3 Art. des Loffels des Schweinefettes
  • 2 Eier
  • 1 Art. der Loffel der Butter

Sowie: die Semmelbrosel, das Salz, den gemahlenen schwarzen Pfeffer, das Kraut.

Die Vorbereitung:

Werden das Rindfleisch durch den Fleischwolf drehen, erganzen Sie rasmotschennyj in der Milch, und dann otschatyj das Wei?brot. Ins Hackfleisch erganzen Sie obscharennyj die Zwiebel, das Ei, das Salz, den Pfeffer und die Milch – fur die Sattigkeit. Das Fleischhackfleisch, sformujte klein flach rund bitki vorbereitet, dann braten Sie obmaknite sie ins Ei, obwaljajte in den Semmelbroseln eben.

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Nach sind hei? ziehen Sie das Fett von der Pfanne zusammen, legen Sie dorthin die saure Sahne, kipjatite oder stellen Sie auf etwas Minuten in die erhitzte Backrohre. Fertig bitotschki reichen Sie mit gebraten entweder den Salzkartoffeln vom gekochten oder geschmorten Gemuse, sowie mit dem Kraut.