Das Rezept der Pfannkuchen

Es geben die Platten, die tatsachlich in allen Landern vorbereiten. Und dabei meint jedes Volk, dass ihre diese nationale Platte. Es kann man und uber die Pfannkuchen sagen. Ihre Varianten treffen sich in allen Kuchen. Sie werden gebacken und es ist so und mit der Fullung oder pripekom einfach. Essen sie wie mit der su?en Fullung, als auch mit dem Hackfleisch, den Pilzen, dem Fisch und den So?en. Die Pfannkuchen backen aus der gewohnlichen Prufung oder auf den Hefen. Es gibt sogar den Feiertag, wo die Pfannkuchen die Hauptrolle spielen. Es ist die Fastnachtswoche.

Die Pfannkuchen mogen allen. Sie bereiten sich schnell vor, und werden noch schneller aufgeessen.

Es ist genugend, die Pfannkuchen einmal zu backen, und spater schon allen machst du "auf den Spion».

Aber fur dieses erste Mal werden wir versuchen, das Rezept detailliert zu bemalen.

Das Rezept der klassischen Pfannkuchen

  • – Die Milch – der l des l.;
  • – Der Zucker – 2 Art. des l.;
  • – Das Salz – die 1 Uhr des l.;
  • – Die Eier gro? – 2 Stucke;
  • – Das Mehl weizen- – 280г.;
  • – Das Pflanzenol fur sind hei?;
  • – Die Butter fur das Pinseln.

In den hohen Napf, die Eier zu zerschlagen, von ihrem Schlagbesen zu ruhren. Dann den Zucker zu erganzen, fortsetzend, zu ruhren. Die Halfte der Milch einzugie?en. Fortsetzend, zu vermischen, wir erganzen das Mehl. Unser Teig soll der dicken sauren Sahne ahnlich sein. Gleichartig, ohne Klumpen. Jetzt gie?en wir die bleibende Milch und ein Paar Loffel des Pflanzenoles ein. Endgultig den Teig und otstawit fur 15-20 Minuten durchzukneten.

Wir werden skoworodku vorbereiten. Es ware wunschenswert, dass sie gusseisern ist. Wir warmen sie auf dem Feuer auf, wir schmieren mit dem Pflanzenol ein. Man kann die Pfanne vom Stuckchen des Fetts oder der feuchten Kartoffel abreiben. Bequem das Spritzrohr fur das Pflanzenol zu verwenden.

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Der erste Pfannkuchen. Er wird ganz vom Klumpen nicht obligatorisch sein. Einfach gie?en wir auf sredinu die Pfannen die Schopfkelle der Prufung aus und von den fliessenden Bewegungen skoworodkoj geben wir ihm rastetschsja nach der ganzen Oberflache. Kaum werden auf der Oberflache des Pfannkuchens dyrotschki erscheinen, und die Rander werden sich verdunkeln und werden beginnen, gedreht zu werden, poddewajem ist der Pfannkuchen den breite Schulterblatt und umgewandt. Die Virtuosen machen es – skoworodkoj geschuttelt. Der Pfannkuchen podrumjaniwajetsja andererseits.

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Jetzt nehmen wir es auf den Teller ab und hier schmieren wir mit der Butter ein. Der Prozess wird bis zum Erschopfen der Prufung, in der Pfanne periodisch wiederholt wir gie?en das Ol fur sind hei?. Und auf dem Teller appetitlich stopotschka der Pfannkuchen. Wir erreichen aus dem Kuhlschrank die saure Sahne oder die Konfiture, den roten Kaviar oder geraucherten Speck. Wir rufen die Gaste zum Tisch und wir essen gern.