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Das Rezept der Pfannkuchen

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Es geben die Platten, die tatsachlich in allen Landern vorbereiten. Und dabei meint jedes Volk, dass ihre diese nationale Platte. Es kann man und uber die Pfannkuchen sagen. Ihre Varianten treffen sich in allen Kuchen. Sie werden gebacken und es ist so und mit der Fullung oder pripekom einfach. Essen sie wie mit der su?en Fullung, als auch mit dem Hackfleisch, den Pilzen, dem Fisch und den So?en. Die Pfannkuchen backen aus der gewohnlichen Prufung oder auf den Hefen. Es gibt sogar den Feiertag, wo die Pfannkuchen die Hauptrolle spielen. Es ist die Fastnachtswoche.

Die Pfannkuchen mogen allen. Sie bereiten sich schnell vor, und werden noch schneller aufgeessen.

Es ist genugend, die Pfannkuchen einmal zu backen, und spater schon allen machst du "auf den Spion».

Aber fur dieses erste Mal werden wir versuchen, das Rezept detailliert zu bemalen.

Das Rezept der klassischen Pfannkuchen

  • – Die Milch – der l des l.;
  • – Der Zucker – 2 Art. des l.;
  • – Das Salz – die 1 Uhr des l.;
  • – Die Eier gro? – 2 Stucke;
  • – Das Mehl weizen- – 280г.;
  • – Das Pflanzenol fur sind hei?;
  • – Die Butter fur das Pinseln.

In den hohen Napf, die Eier zu zerschlagen, von ihrem Schlagbesen zu ruhren. Dann den Zucker zu erganzen, fortsetzend, zu ruhren. Die Halfte der Milch einzugie?en. Fortsetzend, zu vermischen, wir erganzen das Mehl. Unser Teig soll der dicken sauren Sahne ahnlich sein. Gleichartig, ohne Klumpen. Jetzt gie?en wir die bleibende Milch und ein Paar Loffel des Pflanzenoles ein. Endgultig den Teig und otstawit fur 15-20 Minuten durchzukneten.

Wir werden skoworodku vorbereiten. Es ware wunschenswert, dass sie gusseisern ist. Wir warmen sie auf dem Feuer auf, wir schmieren mit dem Pflanzenol ein. Man kann die Pfanne vom Stuckchen des Fetts oder der feuchten Kartoffel abreiben. Bequem das Spritzrohr fur das Pflanzenol zu verwenden.

Sie sehen auch: die feinsten Pfannkuchen

Der erste Pfannkuchen. Er wird ganz vom Klumpen nicht obligatorisch sein. Einfach gie?en wir auf sredinu die Pfannen die Schopfkelle der Prufung aus und von den fliessenden Bewegungen skoworodkoj geben wir ihm rastetschsja nach der ganzen Oberflache. Kaum werden auf der Oberflache des Pfannkuchens dyrotschki erscheinen, und die Rander werden sich verdunkeln und werden beginnen, gedreht zu werden, poddewajem ist der Pfannkuchen den breite Schulterblatt und umgewandt. Die Virtuosen machen es – skoworodkoj geschuttelt. Der Pfannkuchen podrumjaniwajetsja andererseits.

Sie sehen auch: die Pfannkuchen mit dem Honig

Jetzt nehmen wir es auf den Teller ab und hier schmieren wir mit der Butter ein. Der Prozess wird bis zum Erschopfen der Prufung, in der Pfanne periodisch wiederholt wir gie?en das Ol fur sind hei?. Und auf dem Teller appetitlich stopotschka der Pfannkuchen. Wir erreichen aus dem Kuhlschrank die saure Sahne oder die Konfiture, den roten Kaviar oder geraucherten Speck. Wir rufen die Gaste zum Tisch und wir essen gern.


Das Osternaschenkuchen

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Um das Aschenkuchen vorzubereiten, ist es die Motivation notwendig, ist es doch, mit der Platte gefahren werden genug lang. Jedoch bekommen Sie daraufhin Sie das schmackhafteste Aschenkuchen. Heute darf man nicht das am meisten unubertreffliche Aschenkuchen finden, deshalb wir empfehlen Ihnen, seine Hauser zu machen. Wobei man auf den Feiertag nicht warten kann ist eine Platte kann man einfach zur Tasse des Tees vorbereiten.

Im Osternritual bedeutet das rituelle Essen viel, hierher geht das Ostern, das Ei, das Aschenkuchen ein. Am meisten altertumlich – das Aschenkuchen. Die Platte sehr lecker und festlich, bereiten Sie es vor, und Sie bleiben zufrieden genau!

Die Zutaten zum Rezept:

  • Das Weizenmehl – daneben 1000 gr.
  • Die Milch
  • Die Hefen schnellwirkend – bis zu 10 gr.
  • Die Eier – 6
  • Der Zucker-Sand – daneben 220 Gramm
  • Das Salz 
  • Der Zucker vanille- – ein Paar Loffel 
  • Die Butter – daneben 300 gr.
  • Die getrocknete Kirsche – daneben 70 gr.
  • Zedra zitronen-
  • Die trockenen Aprikosen – daneben 70 gr.
  • Die Rosinen (nehmen Sie hell) – 70 g

Wir bereiten das Aschenkuchen ostern- vor

Zunachst sieben Sie das ganze Mehl durch, spater legen Sie dorthin die Hefen.

Dann gie?en wir von der Milch ein, ist sorgfaltig vermischt.

Opara, die sich ergeben hat, wir geben in der Warme auf tschassik ab, bis sie zunehmen wird.

Ruhren Sie die Eigelbe zusammen mit dem Zucker.

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Weiter muss man die Eichhorner steif schlagen.

Die Eiweisse gie?en Sie zu den Eigelben ein, fuhren Sie allen bis zur Gleichartigkeit hin.

Dann schutten Sie in oparu das ubrige Mehl hinein, salzen Sie, schutten Sie den Vanillezucker hinein, noch legen Sie das Ol. Kneten Sie durch, dass der Teig nicht dick wird, klebte zum Geschirr jedoch nicht fest.

poderschite es in der Warme ca. eine Stunde.

Wenn der Teig gut hinaufgestiegen ist, schutten Sie der Rosinen, der trockenen Aprikosen.

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Jetzt gie?en Sie den Teig in formotschki mit dem Ol ein, geben Sie auf kurze Zeit ab. Und damit die prachtige Platte erschien, die Formen fullen Sie nur auf 1/3 Hohen aus.

Wie der Teig hinaufgestiegen ist, schmieren Sie mit dem Eigelb sofort ein und beginnen Sie, in 170 Stunde auszubacken. Wenn das Aschenkuchen sarumjanilsja, aber noch nicht fertig ist, bedecken Sie von seiner Folie. Die Bereitschaft der Platte prufen Sie vom Stabchen.

Man kann fur das Aschenkuchen eine Form oder etwas Kleine verwenden.