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Die Zitronenpirogge

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Die Zitronenpirogge das Rezept

Es existiert die Masse der Rezepte der Vorbereitung der Zitronenpirogge und jeder von ihnen ist aufeinander ahnlich. Jedoch wird der zarte Geschmack der Zitronenpirogge, davon sladkowato-kislenkoj von der Glasur, vorbereitet nach diesem Rezept, ja niemanden gleichgultig genau abgeben!

Also, fur seine Vorbereitung uns, wie mindestens, der Wunsch benotigt wird, ist ein wenig es Geduld, nur 40 Minuten unserer Zeit und die folgenden Zutaten:

  • – Der Zucker – 120 gr.
  • – Das Mehl – 120 gr.
  • – Das Ol sahnen- – 120 gr.
  • – Das Ei – 2шт.
  • – Der Backtriebmittel – 7 gr.
  • – Die Zitrone – 1-2 Stucke
  • – Der Puderzucker (fur die Vorbereitung der Glasur) – 150 gr.

Das Rezept der Vorbereitung der Zitronenpirogge

Zuerst muss man die Butter erweichen, wenn Sie es aus dem Kuhlschrank erreicht haben, und, mit dem Zucker zu vermischen. Wahrend dieses Prozesses erganzen Sie die Eier nach einem, mit dem kleinen Intervall. Unser folgender Schritt wird die Erganzung des Mehls. Sorgfaltig ist es alles ist vermischt, ist zedru und den Saft der Halfte der Zitrone dabei erganzt. Wenn Sie davon, wer in der Kuche der Zutaten nicht bedauert, zedru tapfer erganzen konnen und verschlimmern Sie den Saft einer ganzen Zitrone – ihm Sie den Geschmack der Pirogge uberhaupt nicht. 

Danach erganzen Sie den Backtriebmittel und recht gut vermischen Sie. Diese Zutat ist fur das Erhalten der Mehr luft- und weichen Prufung notwendig.

Sie sehen auch: die Pirogge aus dem Quark

Wir nehmen die Form fur das Backen – ideal werden 20-25 cm im Durchmesser herankommen, wir bedecken vom Papier, wir stellen den Teig aus und ist geebnet. 

Senden Sie die Pirogge in die Backrohre ab, vorlaufig sie bis zu ~190 Grad aufgewarmt. Uberbacken Sie bis zur goldigen Kruste (neben 20 Minuten), aber besser verfolgen Sie, ausgehend von der Erfahrung der Nutzung Ihrer Backrohre.

Fur die Vorbereitung der Glasur (ubrigens kann man diesen Punkt des Rezeptes wunschgema? erfullen), ruhren Sie den Zitronensaft, zusammen mit dem Puderzucker bis zum Erhalten der dickflussigen Masse.

Sie sehen auch: die Fischpirogge

Nachdem Ihre Pirogge gebacken wurde, kuhlen Sie es ein wenig, nehmen Sie akkurat aus der Form heraus und uberfluten Sie mit der bekommenen wei?en dickflussigen Masse fur die Bildung der Glasur. 

Seien Sie uberzeugt – bei Ihnen wird sich alles ergeben!


Die Eclairs mit der Buttercreme

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Die Eclairs mit der Buttercreme das Rezept

Es ist der Nachtisch, den sich viele erinnern und mogen noch aus der Kindheit. Ich biete an, Ihnen die leckeren und nahrhaften Eclairs mit der Buttercreme des Hauses selbstandig vorzubereiten.

Die Zutaten:

  • 100г sahnen- das Ol
  • M der Uhr des l. Die Salze
  • 220г die Qualen
  • 4 Stucke des Eies
  • 250г maskarpone
  • 120г des Puderzuckers
  • 100мл der Sahne 22 %

Die Eclairs mit der Buttercreme das Rezept vom Foto

Wir bereiten den Teig vor. Wir gie?en in kastrjulku 250 Milliliter des Wassers, wir fuhren bis zum Kochen hin und ins siedende Wasser erganzen wir das Salz und das Ol. Wir fuhren bis zum Kochen hin und wir schlafen das Mehl ein. Nach der Vermischung sollen Sie den dichten gleichartigen Teig bekommen, der leicht sein wird, von den Wanden des Kochtopfes zuruckzubleiben.

Darin kastrjulke ruhren wir die Eier und ist sie in den Teig akkurat eingegossen, standig vermischend.

Im Endeffekt, wenn Sie den Teig mit den Eiern vermischen werden, bei Ihnen soll sich der dicke Teig ergeben, der die Form gut halt. Wenn gibt es – versuchen Sie, noch ein Ei zu erganzen.

Wir stellen den Teig in die Konditorspritze (aus wenn haben Sie keine Spritze, man kann zellofanowym das dichte Paket ausnutzen, darin dyrotschku gemacht), und ist es auf bedeckt pergamentnoj den Papier protiwen in Form von den Wurstchen ausgestellt.

Dass der Teig von der Spritze, namotschite im kalten Wasser der Hand, und otschtschipywajte es leicht abgetrennt wurde. Die Hauptsache – sollen die Hande nass sein. Dann wird der Teig weder zu den Handen noch zum Paket oder der Spritze festkleben.

Wir stellen unsere Eclairs auf den Fu?boden der Stunde in aufgewarmt bis zu 200С die Backrohre. Die Eclairs sollen fur diese Zeit hinaufsteigen, und dass sie sich sofort nicht gesenkt hatten, nachdem Sie sie erreichen werden, schalten Sie die Backrohre aus offnen Sie sie noch etwa 10-15 Minuten nicht.

Bis unsere Eclairs abkuhlen, bereiten wir die Creme – die Fullung vor.

Wir schlagen die Sahne, maskarpone und den Puderzucker. Im Endeffekt sollen wir die zarte und dicke Creme bekommen. Wir entfernen es in den Kuhlschrank bis zum vollen Abkuhlen der Eclairs. Fullen es kann nur kalt (!!!) die Eclairs, anders "wird" die Creme flie?en".

Wenn die Eclairs abkuhlen werden, es wird die Zeit sie kommen, zu fullen. Man kann es mit Hilfe der selben Konditorspritze machen, oder – es ist einfach, das Eclair der Lange nach zu zerschneiden, von der Creme zu fullen und, "zu schlie?en".

Vor der Abgabe die Eclairs kann man mit dem Puderzucker bestreuen. Besser sofort aus dem Kuhlschrank zu reichen.